Um marco para a agroindústria familiar de Cachoeiro de Itapemirim foi celebrado na última sexta-feira (6) com a entrega do Selo Arte à agroindústria Calvi, localizada na comunidade de Alto Gruta. O evento atraiu autoridades, representantes do poder público e membros da sociedade civil, destacando a importância do selo que atesta não apenas a qualidade, mas também os padrões de higiene no preparo dos produtos.
Administrada pela família Calvi, a agroindústria conquistou o selo para dois de seus produtos: o queijo minas meia cura e a manteiga extra com sal. A publicação no Diário Oficial da União oficializa que estes itens atendem às exigências da legislação federal, permitindo que passem a ser comercializados em todo o Brasil. Antes dessa conquista, a Calvi já contava com o Selo Susaf/ES, que autorizava a venda dentro do estado do Espírito Santo.
Segundo o secretário municipal de Agricultura, José Arcanjo Nunes, o apoio à agroindústria familiar é uma prioridade da gestão em Cachoeiro. “Esse tipo de empreendimento gera renda, trabalho e desenvolvimento sustentável no meio rural, garantindo que as famílias permaneçam no campo com dignidade e oportunidade”, enfatiza. A qualidade dos produtos da família Calvi já havia sido reconhecida em competições, como a medalha de ouro conquistada em um concurso nacional de queijos em Santa Catarina, em 2025.
A história da agroindústria remonta ao início do século passado, quando os bisavós do atual responsável, Carlos Eduardo Furlan Calvi, iniciaram a produção. As receitas e as técnicas foram cuidadosamente preservadas e transmitidas, mantendo viva a tradição artesanal. O Selo Arte, portanto, não só valida essa herança, mas também fortalece a cadeia produtiva da agroindústria familiar em Cachoeiro, demonstrando que tradição e inovação podem coexistir na produção rural.
Foto: Wallace Hull/PMCI
Agroindústria Calvi recebe oficialmente o Selo Arte e fortalece tradição centenária – Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim
Fonte: Assessoria de Comunicação Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim-ES
