A agroindústria Calvi, localizada na comunidade de Alto Gruta, Cachoeiro de Itapemirim, comemorou recentemente a conquista do Selo Arte, que certifica a qualidade de seus produtos artesanais. Na última segunda-feira (09), o Diário Oficial da União oficializou a concessão do selo a dois de seus laticínios: o queijo minas meia cura e a manteiga extra com sal. Essa certificação é um marco significativo, pois permite a comercialização dos produtos em todo o território nacional.
O Selo Arte é concedido após um rigoroso processo de avaliação que leva em conta não apenas a qualidade dos produtos, mas também as boas práticas de fabricação e higiene. Para a obtenção do selo, a agroindústria deve estar regularizada junto a um Serviço de Inspeção Municipal (SIM), que garante padrões adequados na produção. Essa conquista representa novas oportunidades de negócios para a família Calvi, que até então já possuía o Selo SUSAF, permitindo a comercialização apenas dentro do estado do Espírito Santo.
O secretário municipal de Agricultura, José Arcanjo Nunes, destacou a importância de apoiar a agroindústria familiar, reconhecendo que esses empreendimentos contribuem para a geração de renda e desenvolvimento sustentável no meio rural. A tradição da Calvi remonta ao início do século passado, quando os bisavós de Carlos Eduardo Furlan Calvi, o atual responsável pelo laticínio, iniciaram a produção de laticínios, transmitindo suas receitas de geração em geração.
O queijo minas meia cura já havia se destacado anteriormente ao ganhar a medalha de ouro em um concurso nacional de queijos, realizado em Santa Catarina em 2025. Com a recente certificação, a agroindústria não apenas reafirma seu compromisso com a qualidade, mas também preserva e valoriza uma tradição familiar que perdura há décadas.
(Foto: Divulgação/PMCI)
Agroindústria de Cachoeiro recebe selo de qualidade – Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim
Fonte: Assessoria de Comunicação Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim-ES
