A agroindústria familiar Calvi, situada na comunidade de Alto Gruta em Cachoeiro de Itapemirim, destacou-se no cenário capixaba ao conquistar o primeiro lugar na categoria queijo artesanal ou tradicional no Prêmio Queijos do Espírito Santo. A premiação ocorreu na quarta-feira (11), no Palácio Anchieta, em Vitória, com a presença do governador Renato Casagrande, que entregou os troféus aos vencedores.
O queijo minas meia cura Calvi foi reconhecido como o melhor do Espírito Santo em sua categoria, evidenciando a qualidade da produção artesanal local e o papel significativo da agroindústria familiar de Cachoeiro. A iniciativa, promovida pela Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca do estado, visa valorizar a produção artesanal e dar visibilidade às agroindústrias familiares, que estão ganhando destaque nacional.
O Prêmio Queijos do Espírito Santo contou com uma avaliação técnica rigorosa realizada por especialistas, abrangendo uma variedade de queijos, como frescos, maturados e o tradicional requeijão de corte em dez categorias. O evento teve o apoio de diversas instituições, incluindo o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas e o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural.
José Arcanjo Nunes, secretário municipal de Agricultura, ressaltou que a conquista do prêmio é motivo de orgulho para Cachoeiro de Itapemirim, promovendo não apenas a qualidade dos produtos, mas também o trabalho das famílias que mantêm viva a cultura do campo. A Secretaria Municipal de Agricultura se compromete em continuar apoiando as agroindústrias familiares que geram renda e estimulam a economia local.
Recentemente, a agroindústria Calvi também foi agraciada com o Selo Arte, um reconhecimento concedido a produtos alimentícios que atendem a rigorosos requisitos sanitários e de qualidade. No dia 6 de outubro, a família Calvi celebrou a conquista, que permite a comercialização desses produtos em todo o Brasil. Os queijos minas meia cura e manteiga extra com sal da Calvi foram os produtos certificados, com a publicação do reconhecimento no Diário Oficial da União.
A história da agroindústria Calvi remonta ao início do século passado, quando os bisavós do atual responsável, Carlos Eduardo Furlan Calvi, começaram a produção de queijos. Desde então, a tradição e as receitas têm sido cuidadosamente preservadas e transmitidas entre gerações, reforçando a identidade artesanal da família.
Localizada em Alto Gruta, a agroindústria Calvi é um exemplo de como tradição e qualidade podem coexistir na agricultura familiar. A recente conquista no Prêmio Queijos do Espírito Santo e a obtenção do Selo Arte destacam ainda mais o protagonismo da família Calvi no desenvolvimento da agroindústria rural em Cachoeiro de Itapemirim e no Espírito Santo.
Foto: Divulgação/Seag.
Queijo Calvi, de Cachoeiro, é eleito o melhor meia cura do Espírito Santo – Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim
Fonte: Assessoria de Comunicação Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim-ES
